| |
preparazione
Lavare i peperoni ed arrostirli (saranno pronti quando la pellicina
comincerà a gonfiarsi e ad abbrustolirsi). Lasciarli
intiepidire. Quindi, spellare i peperoni, eliminare i semi e
tagliarli a striscioline sottili.
In
una padella versare un pò d’olio, mettervi le olive
tagliate a rondelle, i capperi e l’aglio. Soffriggere
ed unire i peperoni. Lasciar cuocere per 5 minuti circa ed aggiungervi
il tonno sbriciolato grossolanamente. Insaporire con del pepe
ed un pizzico di sale. Cuocere per altri 5 minuti (se dovesse
risultare asciutto aggiungere un po’ d’acqua). Infine,
aggiungere del prezzemolo tritato.
Intanto, cucinare gli spaghetti in acqua salata. Scolarli e
saltarli in padella con il condimento. Mantecare per un minuto
ed impiattare.
|
|
