Pasticcio di pasta al forno

ingredienti 4 pers

- 400 gr di Rigatoni o Sedani
- 600 ml di salsa di pomodoro
- 150 gr di macinato misto
- 1 uovo
- 20 gr pangrattato
- 2 Mozzarelle fresche
- 100 gr di parmigiano
- 2 uova sode
- 100 gr di mortadella
- sale, pepe,
- olio d'oliva

preparazione

Cuinare la salsa di pomodoro e preparare tante piccole polpettine impastando la carne macinata con 1 uovo, 50 gr di pamigiano, 20 gr pangrattato, il sale e il pepe. Quindi, friggerle in abbondante olio bollente.
Cuocere la pasta, e scolarla al dente. In una padella condire la pasta con un pò di sugo. In seguito versare sul fondo di una teglia due mestoli di sugo e mettervi uno strato di pasta. Creare lo strato successivo spezzettando la mozzarella, le uova sode e la mortadella. Aggiungere le polpettine e condire con parmigiano e sugo.
Fare un altro strato di pasta e polpettine. Ricoprire con il restante sugo e spolverare con il restante parmigiano.
Infornare a 200° finchè non si sarà creata una sfiziosa crosticina.