Bucatini al pesce spada

ingredienti 4 pers

- 500 gr. di bucatini;
- 1\2 cipolla;
- 7 pomodori rossi;
- 1 trancio di pesce spada;
- 1|2 bicchiere di vino bianco;
- 15-20 olive nere snocciolate;
- olio extravergine d'oliva;
- sale e pepe q.b.

preparazione

Lavare accuratamente il pesce spada e tagliarlo a tocchetti
Successivamente, imbiondire, in una padella, la cipolla finemente tritata con
dell'olio d'oliva, aggiungervi il pesce rosolandolo da ambo i lati.
Sfumarlo con un pò di vino bianco. Unire i pomodorini a pezzetti e le olive
nere già snocciolate. Insaporire con un pizzico di sale e pepe e cuocere per 20
- 25 minuti.
in una padela a parte portare l'acqua, leggermente salata, ad ebolizzione e
cuocere i bucatini. Scolarli, mantecarli in padella e servire. Buon appetito!!!
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