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preparazione
Preparare
un soffice pandispagna mescolando in una terrina le uova con
lo
zucchero. Unire la farina, l'olio, il latte, il limone grattato
e 1/2 bicchierino di liquore (Strega o Limoncello). E continuando
a frullare, aggiungere una bustina di lievito per dolci.
Infine, unire le mele a cubetti, spezzetare gli spicchi d'arancio
privati anche della parte bianca (perchè un pò
amara) e mescolare il tutto.
Stendere la carta da forno su una stampo di diametro 26 cm e
versarvi il composto.
Decorare con delle mandorle o noci a piacere ed infornare a
180° per 40 minuti
a forno pre-riscaldato (questo tempo può variare ,dipende
dal tipo di forno utilizzato.
Si consiglia sempre la prova stecchino).
Quando la torta si sarà raffreddata spargere una spolverata
di zucchero a velo in superficie e servire.
NB:
Per gli intolleranti al lattosio, va bene anche la sostituzione
con latte 100% vegetale.
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