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preparazione
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere
la farina un po’ per volta ed il latte. Amalgamare il
tutto.
Unire il cacao amaro e continuare a mescolare per evitare che
si formino grumi.
Incorporare infine il lievito e lavorare bene.
Imburrare ed infarinare un tegame; versare il composto e cuocere
in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Lasciar raffreddare la torta. Una volta raffreddatasi, tagliarla
e farcirla con uno strato di nutella, uno di panna montata ed
ancora nutella e panna aiutandosi con un “sacca poche”.
Preparare la glassa: sciogliere il cioccolato fondente a “bagnomaria”
insieme al resto degli ingredienti girando con un cucchiaio
di legno. Versarlo ancora caldo sul dolce coprendone l'intera
superficie. Lasciarlo raffreddare.
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