Paste al burro

 

ingredienti

- 500 gr di farina 00;
- 250 gr di margarina (o burro);
- 150 gr di zucchero a velo;
- 1\2 bustina di Pan degli Angeli;
- 1 uovo;
- 500 gr cioccolato fondente da   copertura.

 

preparazione

Su un tavoliere versare la farina setacciata a fontanella. Aggiungere lo zucchero a velo, il burro, già morbido, a pezzetti, un uovo e metà bustina di Pan degli Angeli. Lavorare per bene con le mani fino ad ottenere un impasto morbido.
Stenderlo con un mattarello (altezza 1|2 cm) e dare vita alle nostre paste al burro usando le formine che più vi piacciono (es.mezze lune, cuoricini, etc.).
Oppure creare dei "ferri di cavallo" formando con l'impasto delle corde spesse 1 cm da piegare ad U.
Rivestire una teglia con carta da forno, sistemare le paste al burro ed infornare a 180° per 20 minuti circa, stando attenti a non bruciarle. Lasciarle raffreddare.
Successivamente, sciogliere il cioccolato fondente da copertura "a bagno maria" facendo attenzione a non far entrare l'acqua nel cioccolato durante l'ebollizione.
Quando, il cioccolato si sarà sciolto, toglierlo dal fuoco.
Quindi immergere metà "cuoricino" o solo le punte del "ferro di cavallo" nel
cioccolato fuso uno per volta ed appoggiarli su carta d'alluminio.
Lasciarli asciugare bene prima di conservarli in un contenitore ermetico.