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preparazione
Su
un tavoliere versare la farina setacciata a fontanella. Aggiungere
lo zucchero a velo, il burro, già morbido, a pezzetti,
un uovo e metà bustina di Pan degli Angeli. Lavorare
per bene con le mani fino ad ottenere un impasto morbido.
Stenderlo con un mattarello (altezza 1|2 cm) e dare vita alle
nostre paste al burro usando le formine che più vi piacciono
(es.mezze lune, cuoricini, etc.).
Oppure creare dei "ferri di cavallo" formando con
l'impasto delle corde spesse 1 cm da piegare ad U.
Rivestire una teglia con carta da forno, sistemare le paste
al burro ed infornare a 180° per 20 minuti circa, stando
attenti a non bruciarle. Lasciarle raffreddare.
Successivamente, sciogliere il cioccolato fondente da copertura
"a bagno maria" facendo attenzione a non far entrare
l'acqua nel cioccolato durante l'ebollizione.
Quando, il cioccolato si sarà sciolto, toglierlo dal
fuoco.
Quindi immergere metà "cuoricino" o solo le
punte del "ferro di cavallo" nel
cioccolato fuso uno per volta ed appoggiarli su carta d'alluminio.
Lasciarli asciugare bene prima di conservarli in un contenitore
ermetico.
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