Ciambella all'arancia

ingredienti

- 400 gr di farina;
- 4 uova;
- 200 gr di zucchero;
- 60 ml d'olio etravergine d'oliva;
- 100 ml di latte;
- 2 arance;
- una manciata di gocce di   cioccolato;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 80 ml di liquore (Limoncello o   Strega).

preparazione

Lavare e pulire le arance "a spicchi" mettendo da parte la buccia per poi grattugiarla.
In una terrina, montare le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio d'oliva, il latte, la buccia d'arancia grattugiata, il liquore e la farina setacciata.
Unirvi una bustina di lievito e frullare per qualche minuto.
Infine, incorporare le gocce di cioccolato e gli spicchi d'arancia a pezzetti.
Mescolare ed amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle, versarvi il composto ed infornare per circa 40 minuti a 180°. Spolverizzare con zucchero a velo.