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preparazione
Immergere
le uova in un recipente con acqua fredda fino a ricoprirle.
Portare
ad ebollizione e lasciare cuocere per circa 6/8 minuti.
Pulire le uova dal guscio e tagliarle a metà. Separare
il tuorlo dall'albume con un cucchiaino.
Pestare il tuorlo, il tonno, i capperi e i sottaceti con una
forchetta e aggiungere infine qualche goccia di limone. Riempire
gli incavi delle uova con il composto e servirli freddi con
qualche oliva verde in guarnizione.
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