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preparazione
Riscaldare
il vino bianco in tegame, ed, intanto, su un tavoliere sistemare
la farina a fontana, formare un foro al centro e versarvi l'olio
extravergine d'oliva, il vino bianco caldo, il sale ed i semi
di finocchio.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividerlo a
pezzi e fare dei
rotolini dando vita a dei tarallini di diametro 3 cm circa.
Sistemare su una teglia la carta da forno, disporre i tarallini
uno accanto all'altro ed infornare a 180-200° per circa
20 minuti (dipende dalla potenza del forno) finchè non
si saranno dorati.
Lasciarli raffreddare e conservare in un recipiente ermetico
o in bustine per alimenti perchè non perdano la fraganza.
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