Alici gratinate

ingredienti

- 500 gr di alici fresche;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 bicchierino di aceto/ 1 limone;
- origano;
- prezzemolo;
- olio extravergine d'oliva;
- sale;
- pepe/peperoncino.

preparazione

Pulire le acciughe privandole della testa, le interiora e la lisca.
Adagiarle aperte sul dorso in una teglia ben oliata. Alternare uno o più strati di alici
condite con aceto, 4/5 cucchiai d'olio, 2 pizzichi generosi d'origano, sale e
pepe/peperoncino (in alternativa all'aceto si può usare succo di limone).
Infornare per 20 minuti circa a 180/200 gradi e servite ben caldo