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preparazione
Infarinare
bene le scaloppine e rosolarle da ambo i lati con il burro.
Salarle, peparle e bagnarle con il vino bianco. Cuocere per
qualche minuto.
Disporre le scaloppine in una teglia da forno e spolverizzarle
con un pò di formaggio grattuggiato.
A parte, affettare finemente le zucchine (a rondelle) e disporle
sulle scaloppine; quindi distribuire il formaggio grattuggiato
sulle zucchine, il sughetto rimasto nella padella, pepe e sale.
Terminare la cottura in forno a 180 gradi per circa 20 minuti
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