Pescespada al forno

ingredienti

- 4 fette pesce spada;
- 1 bicchiese di spumante secco o   vino bianco;
- 1/2 bicchiere d'olio;
- prezzemolo;
- basilico;
- uno spicchio d'aglio;
- un pizzico d'origano;
- capperi;
- pepe.

preparazione

Lavare le fette di pesce, asciugarle e disporle in una teglia. Condirle con una manciatina di prezzemolo, basilico (o menta), pepe ed aglio tutto finemente tritato. Spolverare con origano e spargevi sopra i capperi.
Irrorare con un filo d'olio e con lo spumante (o vino bianco).
Infornare per circa 20 minuti a 180°. Servire ben caldo.