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preparazione
Pulire e lavare accuratamente i finocchi. Tagliarli a spicchi
e lessarli in acqua leggermete salata. Ungere una pirofila da
forno con un po’ di olio d'oliva. Sul fondo mettervi unpo’
di capperi, origano, formaggio grattugiato, sale, pepe e pangrattato.
Adagiare su questo condimento gli spicchi di finocchi ed aggiungere
i
pomodorini a pezzetti, la scamorza, i wurstel a dadini ed una
manciata di
capperi. Cospargere con un pò d'origano, pangrattato,
formaggio grattugiato ed
un filo d'olio evo. Aggiustare di sale e pepe. Infornare per
30 minuti circa a
180° finchè non si saranno dorati.
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