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preparazione
In una padella, lasciar soffriggere la cipolla con olio unendo
i funghi e un po' di noce moscata. Una volta che gli ingredienti
saranno visibilmente dorati, aggiungere la panna e lasciar cuocere
per ulteriori 3 minuti, aggiungere sale e pepe a piacimento.
Successivamente unire il prosciutto cotto spezzettato o a dadini
e continuare la cottura per altri 2 minuti mescolando bene gli
ingredienti.
Intanto, in una pentola, cuocere i tortellini in abbondante
acqua salatae quando saranno "al dente" riversarli
nella padella dei condimenti, continuare ad amalgamare e (per
chi lo desidera) spolverare con parmigiano grattugiato.
Impiattare e servire subito.
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