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preparazione
In
una padella antiaderente tostare leggermente le mandorle già
pelate.
Tritarle grossolanamente, utilizzando un mattarello o un macinacaffè
facendo
attenzione a non ridurle in“farina”!
In una terrina lavorare con un cucchiaio di legno lo zucchero
con i tuorli d’uovo. Aggiungere la farina ed il burro
a fiocchi (lasciato a temperatura ambiente).
Mescolare lasciando il composto granuloso.
Imburrare ed infarinare una teglia di diametro 26 cm; versarvi
la torta in maniera uniforme.
Decorare a piacere con qualche mandorla. Cuocere in forno per
45 minuti circa
a 170° finché non si sarà dorata. Lasciarla
raffreddare.
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