Palline di cocco

 

ingredienti

- 150 gr di Farina di cocco
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di ricotta

 

preparazione

Versare 50gr di farina di cocco in un piatto.
Impastare tutti gli ingredienti in una terrina in modo da ottenere un composto
omogeneo.
Prelevare piccole porzioni del composto e modellarle in forma di palline di 3 cm di diametro e cospargerle di farina di cocco disposta precedentemete su un piatto.
Questo dessert va gustato perferibilmente freddo.
Come variante, possiamo aggiungere 1-2 cucchiai amaro nell'impasto.