Zucchine gratinate con pomodorini

 

ingredienti

- 7 pomodorini
- 2 grosse zucchine
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- origano

 

preparazione

Lavare accuratamente le zucchine, tagliarle a rondelle (o verticalmente nel senso della lunghezza) ed adagiarle su una pirofila ben oliata oppure su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
Condire le zucchine con i pomodorini tagliati a spicchi. Cospargerli con pangrattato ed un po’ di formaggio grattugiato. Salare, pepare ed insaporire con una spruzzata di origano (timo/basilico a piacere). Irrorare con altro filo di olio d’oliva e cuocere a 180° fin a quando non saranno dorate.