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preparazione
Preparare
la pasta lavorando ed impastando in una coppa la farina già
setacciata con l'olio extravergine d'oliva, il sale, il lievito
sbriciolato, versando acqua tiepida un pò alla volta
fino ad ottenere un impasto morbido. Quindi coprirla con un
coperchio e lasciarla lievitare per qualche ora.
Successivamente tagliare i wurstel in due. Stendere la pasta
su un tavoliere e tagliarla a stisce formando dei rettangoli
grandi quanto metà wurstel.
Arrotolare le strisce d'impasto avvolgendo ogni wurstel. Spennellarli
con un pò
di salsina piccante ed adagiarli in una teglia su carta forno
unta con un pò d'olio d'oliva.
Infornare a 180 gr. per 20 min. finchè non si saranno
dorati.
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