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preparazione
Disporre
su un tavoliere la farina a fontana ed incorporare il lievito
sciolto in acqua tiepida. Aggiungere il sale, un pò d'olio
ed acqua q.b.. Lavorare energicamente in modo da ottenere un
impasto morbido. Lasciar lievitare per 2 ore e mezzo.
Dopo la lievitazione rimpastare formando dei panetti. Lasciarli
lievitare per un'altra ora.
Incidere i panetti al loro centro seguendo un'approssimativa
forma di croce, infornarli
a 200° finchè non si saranno dorati.
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