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preparazione
In
una coppa, tagliare le patate, già pulite e lessate,
ed i cocomeri.
Unire i pomodorini a spicchi, il tonno, i carciofini, i funghetti
sott'olio, olive nere e una manciata di capperi, (se è
di gradimento aggiungere 1 cipolla rossa cruda a fette). Insaporire
con un pò di sale ed aromatizzare con origano e qualche
foglia di basilico. Condire con olio extravergine d'oliva e
mescolare delicatamente il tutto. Lasciar riposare per circa
mezzora e servire.
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