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preparazione
Lavare
e pulire i fagiolini. Quindi lessarli in acqua leggermente salata.
Scolarli e disporli in una pirofila da forno. Tagliare a dadini
la mozzarella
(o l'emmental, il galbanino); spezzettare delle foglioline di
menta.
Spolverizzare con abbondante pangrattato e formaggio grattugiato.
Condire con
un filo d'olio d'oliva e aggiustare di sale e pepe.
Infornare a 180° per circa 20 min. sino a quando non si
sarà formata una bella
crosticina dorata sulla superficie.
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